Programa

16 outubro, 12h00

Workshop “Na fronteira da horta, a comida marginal”

A Recoletora

Com este workshop pretende-se abordar os benefícios energéticos e terapêuticos das plantas espontâneas comestíveis através da observação atenta das características de várias espécies. A Recoletora é uma plataforma colaborativa e itinerante que tem como objetivo a recuperação das plantas silvestres comestíveis (popularmente chamadas de “daninhas”) e a reabilitação da sua reputação, rei maginando-as e reintegrando-as nas nossas dietas e hábitos alimentares.

27 novembro

Mercado de comida, Workshop e Refeição, com Cor de Tangerina

Sobre a origem, os processos de cultivo e de consumo

Uma ação-tríptica que se inicia com um mercado e que vai culminar na exploração de uma refeição na forma de uma conversa à mesa. A reflexão passa ainda pela performance combinada no ato de processar o alimento, refletindo acima de tudo sensorialmente sobre os processos de cultivo e de consumo.

7 dezembro

Conferência com Mariana Salvador e Joana Kramer Horta (restante painel a anunciar)

Mapeamento de um léxico sobre a cultura da comida e a biovisão enquanto noção de colaboração como forma de sobrevivência

Nesta conversa, o diálogo será baseado na apresentação de investigações transdisciplinares que permitam resgatar a consciência sobre os sistemas alimentares através de uma ideia de mapeamento, com recurso a ferramentas discursivas pedagógicas.